En attendant l’ouverture du Bear’s House, on voulait en profiter pour vous parler un peu de nos produits, et de certains de nos amis de Toulouse et sa région avec qui on travaille. On a voulu éviter un maximum les alcooliers industriels, pour pouvoir proposer un meilleur produit tout en restant dans des prix abordables.
Nous travaillerons avec la distillerie BOWS près de Montauban avec sa vodka Aroc et son gin Bandarel, créé en 2016 par Benoit Garcia.
Ancien technicien climatique, son métier consistait à gérer des fluides. Il a adapté son savoir à son nouveau projet, en construisant son propre alambic, et en faisant pousser son propre grain par des agriculteurs autour de la distillerie, qu’il récolte ensuite pour le faire fermenter, et enfin le distiller.
Les restes de grain, une fois utilisés, sont redonnés aux vaches des mêmes agriculteurs. “Rien ne se perds, rien ne se crée: tout se transforme”, telle est la devise de Brave Occitan Wild Spirits.